Ciğer Izgara Tarifi ve Malzemeleri
22 Haziran 2024

Ciğer Izgara Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Izgara

Ciğer ızgara, özellikle kuzu ciğeri kullanıldığında daha lezzetli olmaktadır. Bununla birlikte, isteğe bağlı olarak dana veya koyun ciğeri de tercih edilebilir. Ciğer ızgara, kısa sürede hazırlanabilir ve yaklaşık 15 dakika içinde servise hazır hale gelir. Damak tadınıza göre farklı baharatlar ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz.

Ciğer Izgara Malzemeleri

  • Bir kuzu ciğeri
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (sıvı yağ da kullanılabilir)
  • Tuz
  • 1 çay bardağı un
  • Bir çay kaşığı kimyon
  • Bir çay kaşığı kırmızı biber

Ciğer Izgara Nasıl Yapılır?

Ciğerlerin zarları çıkarılıp, ince bir şekilde doğranır. Daha sonra tuzlanarak tel bir süzgece konulup biraz kanı akıtılır. Bu şekilde yarım saat kadar bekletilmesi uygundur. Yarım saat bekletildikten sonra ciğerler yıkanır ve iyice suyu süzülür. Süzmüş olduğumuz ciğerler una bulanır. Daha sonra isteğe bağlı olarak ciğerler yağsız tavada ya da ızgarada pişirilir. Ciğerlerin iki tarafı da piştikten sonra ızgaradan ya da tavadan alınarak üzerine tereyağı sürülür. Eğer yağlama işleminde sıvı yağ kullanacaksanız, fırça yardımıyla sürebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

**Ciğer ızgara yaparken ciğerlerin ince dilimlenmesi, pişme süresini kısaltır ve daha homojen bir pişirme sağlar.

**Ciğerlerin zarlarının tamamen çıkarılması, daha yumuşak bir doku elde edilmesine yardımcı olur.

**Baharatları ciğerlerin üzerine serptikten sonra, ciğerleri birkaç dakika daha dinlendirmek, baharatların daha iyi nüfuz etmesini sağlar.

**Ciğerleri pişirirken yüksek ateşte kısa süre pişirmek, ciğerlerin içinin sulu kalmasını sağlar. Uzun süre pişirilirse ciğerler kuru ve sert olabilir.

**Servis ederken, ciğerlerin yanına taze yeşillikler, soğan ve limon dilimleri ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Ciğer Izgara Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Ciğer Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Şiş Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Şiş Tarifi ve Malzemeleri

Soğanlı Ciğer Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Soğanlı Ciğer Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Izgara Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Izgara Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

Güncel

Mantarlı Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ciğer Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Pişirme Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Pişirme Tarifi ve Malzemeleri

Dana Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Dana Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Besin Değeri Nelerdir?

Ciğer Besin Değeri Nelerdir?

Ciğer Tava Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Tava Tarifi ve Malzemeleri

Dana Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Dana Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Meze Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Meze Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Ciğeri Kaç Kalori?

Tavuk Ciğeri Kaç Kalori?

Fırında Tavuk Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Yahni Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Yahni Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Saç Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Saç Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Nasıl Pişirilir?

Ciğer Nasıl Pişirilir?

Ciğer Terbiyesi Nasıl Yapılır?

Ciğer Terbiyesi Nasıl Yapılır?

Kuzu Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Ciğeri Kaç Kalori?

Arnavut Ciğeri Kaç Kalori?

Edirne Ciğeri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Edirne Ciğeri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Dana Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Dana Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Yaprak Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Yaprak Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Faydaları Nelerdir?

Ciğer Faydaları Nelerdir?