Ciğer Nasıl Kızartılır Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Nasıl Kızartılır

Ciğer nasıl kızartılır, ciğer genellikle arnavut ciğeri, ciğer sote gibi tariflerle hazırlanır. Ciğer içeriğindeki demir sayesinde son derece faydalı bir besindir. Usulüne uygun şekilde kızartılırsa oldukça lezzetli olur. Ciğerin bol yağda ve kısa sürede kızartılması gerekir. Çok kızartılırsa, lezzetini kaybeder. İyi, lezzetli bir ciğer yemek isterseniz kasabınızdan sinirleri çıkarılmış taze ciğer almalısınız. Genellikle kuzu ciğeri ile yapılan arnavut ciğerini arzu edenler dana ciğeri kullanarak ta yapabilir. Yanında maydanozla harmanlanmış kuru soğanla ve kızarmış patatesle servis edeceğiniz ciğerin tadına doyum olmaz. Şimdi ciğer nasıl kızartılır, nasıl pişirilir tarifimizde anlatmaya çalışalım. Hepinize kolay gelsin.

Ciğer nasıl kızartılır, hangi malzemeler kullanılır?

500 gram tercihen kuzu ciğer
Bol sıvı yağ
1 su bardağı un
Biraz tuz
Bir çimdik karbonat

Ciğer nasıl kızartılır?

Ciğerin zarı ve sinirleri çıkarılmamışsa, önce bunları ayıklamalısınız. Ciğeri kızartmak için önceden bu hazırlıkları mutlaka yapın. Ciğeri pişirmeden önce yıkamayın. Ayıklanmış ciğeri küp şeklinde doğrayın ve bir kevgire alın. Biraz tuzlayarak içindeki kanının akmasını bekleyin. Bu arada unla, tuzu ve karbonatı karıştırın. Arzu edenler bunu bir torbanın içinde yapabilir. Bu sayede ciğeri unlamanız daha kolay olur. Dinlenen ciğeri unlu torbanın içine atarak iyice unla bulayın. Bu arada tavanın içine bol sıvı yağ koyarak kızdırın. Ciğerlerin fazla ununu silkeleyerek kızgın yağa atın. Eğer tavanın büyük değilse, iki partide ciğeri kızartmalısınız. Ciğer çok kısa sürede pişeceği için, kızgın yağda en fazla bir dakikada pişecektir. Hemen kevgirle yağın içinde ciğerleri alın. Bunları servis tabağına yerleştirin. Yanına maydanozlu soğan piyazı yerleştirin. Biraz da kızarmış patates koyarsanız, ciğer kızartması nefis bir menü olacaktır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 31.03.2021 19:46:39

Ciğer Nasıl Kızartılır ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Ciğer Terbiyesi

Ciğer Terbiyesi; Doğu Anadolu ve Güney Doğu Anadolu yemek kültürleri arasında ilk sırayı almaktadır. Şöyle ki ciğer denildi mi akla ilk gelen Diyarbakır ciğeri gelmektedir. Diyarbakır, Şanlı Urfa da bulunanlar veya yolu düşenler çok iyi bilirler ki s...

Ciğerleri Üşütmek

Ciğerleri üşütmek, aslında direk olarak soğuk algınlığı ile aynı şeydir. İnsanlar soğuktan genellikle bölgesel olarak etkilenmektedir. Bu durumda da kişinin aldığı soğuk direk olarak solunum yollarından etkilemesi nedeni ile en büyük problem ciğerler...

Dana Ciğer Kavurma

Dana ciğer kavurma, mutfağımızda önemli bir yeri olan yemeklerden biridir. Hem besleyici özelliğiyle, hem de lezzetiyle sofraların baş köşesinde yer alır. Özellikle ciğer pişirirken birkaç püf noktasına dikkat edilirse, çok lezzetli piştiğini görebil...

Ciğerlerin Su Toplaması

Ciğerlerin su toplaması, Genel olarak plevra boşluğunda sadece oldukça küçük bir miktar kayganlığı sağlayıcı bir tür sıvı vardır. Akciğeri çepeçevre saran plevra zarının iki katmanı arasındaki boşluğa plevra boşluğu adı verilir. Ampiyem eğer ki bu b...

Ciğer Geliştirici İğne

Ciğer Geliştirici İğne; erken doğum eylemi 20-37. gebelik haftaları arasında erken doğum ihtimalinin düşünüldüğü durumları ifade etmek için kullanılmaktadır. Bu haftalar arasında bebekte bazı organ ve fonksiyonlar tam olarak gelişmemiş olduğundan d...

Ciğer Şiş

Ciğer şiş, ister mangalda, isterseniz ızgara tavasında yapabileceğiniz güzel bir tariftir. Hatta evlerde kullanılan elektrikli ızgaralarda bile pişirebilirsiniz. Ciğer seçiminde dana ciğeri ya da kuzu ciğeri tercih edebilirsiniz. Vereceğimiz ciğer şi...

Ciğer Açma Egzersizleri

Ciğer Açma Egzersizleri, solunum yollarında en etkili görevi üstlenen ciğerlerdir. Nefes alıp vermede akciğerlerin yapmış olduğu katkı ile birlikte sağlıklı olarak nefes alıp vermeyi sağlamaktayız. Akciğerleri açma egzersizleri ile birlikte ciğerleri...

Ciğer Ağrısı

Ciğer ağrısı, aslında kullanılması oldukça yanlış olan bir tabirdir. Çünkü akciğerler içerisinde ağrıyı algılayacak reseptörler bulunmaz. Bu nedenle insanlarda ciğerde ağrı bile olsa hissedilmemektedir. Fakat akciğer yakınlarında veya diğer organlard...

Ciğerde Leke

Ciğerde leke, Solunum yapmamızı yani nefes alıp vermemizi sağlayan ciğerlerimiz göğüsün iki yanında sağ ve sol olmak üzere iki tane bulunur. Akciğerler göğüs boşluğun da bulunmaktadır. Akciğerde bulunan veya şüphelenilen hastalıklar için akciğer film...

Ciğer Nasıl Kavrulur

Ciğer nasıl kavrulur: Ciğer kavurmak oldukça pratik ve basittir. Yarım saat içerisinde sofralarda hazır bulundurulabilir. İçerisine çeşitli sebzeler ilave ederek kavurabilirsiniz. Ciğer kavururken dikkat etmeniz gereken süredir. Fazla kavurmak veya a...

Ciğer Protein

Ciğer protein anlamında en besleyici gıdalardan biridir. Kümes ve memeli hayvanların ciğer yiyecek olarak tüketildiğinde hem lezzetli bir öğün hem de besleyici bir gıdadır. Tavuk, kaz, dana, kuzu ve sığır ciğerleri güvenle tüketilebilir. Ciğer ızgara...

Ciğer Kızartması

Ciğer Kızartması, En güzel meze tarifleri arasında sayılabilecek ve tadına doyulmaz bir et yemeğidir. Ciğer seçimi size kalmış kuzu yada dana ciğeri tercih edebilirsiniz. Ama ben bugün tarifimde dana ciğerini kullanacağım.Malzemeler;700 gram dana ciğ...

Ciğer Nasıl Kızartılır

Ciğer Nasıl Kızartılır Yorumları