Ciğer Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Ciğer Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Köftesi, alışılagelmiş köftelerden biraz farklı ama çok lezzetli bir köfte tarifidir. Ciğer sevmeyenlerin bile çok severek tüketeceğinden şüpheniz olmasın. Mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Kolay gelsin.

Ciğer Köftesi Malzemeler:
  • Yarım kilo kuzu ciğer
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 adet orta irilikte kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 4 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı reyhan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı köfte baharatı
  • 1 çay kaşığı karabiber
Sosu İçin Malzemeleri
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
Üzeri için
  • 3.4 dal yeşil ince doğranmış soğan
  • Küçük bir kâse ince doğranmış maydanoz
Ciğer Köftesi Nasıl Yapılır?

Ciğeri bol su ile yıkayıp suyunu atması için bir süzgecin üzerine çıkararak suyunu güzelce atmasını sağlıyoruz. Daha sonra robottan geçirip kıyma haline getiriyoruz. Daha sonra kuru soğanları ve sivri biberler robottan geçiriyoruz.

Geniş bir kabın içerisine robottan geçirmiş olduğumuz ciğeri alıyoruz. Üzerine köftelik bulgur, soğan ve biber ilave edilip köfte yoğurulmaya başlanır. Üzerine pul biber ve tuz ilave edilip yoğurmaya devam ediyoruz.

Domateslerin kabuğu soyulur ve robottan geçirilir. Daha sonra küçük bir tencereye bir miktar sıvı yağ atılır ve domatesler kavrulur. Daha sonra üzerine 5 su bardağın kadar su ve tuz ilave edilip, bir iki taşım pişirilir.

Yoğurduğumuz harçtan ceviz iriliğinde köfteler yuvarlanır. Avuç içi ile bastırılır ve ortasından delik açılır. Kaynayan domates suyunun içine kırmızı pul biber ve kara biber atılır. Daha sonra hazırladığımız köfteler atılarak pişirilir. 7-8 dakika pişirilir. Daha sonra haşlanan köfteler servis tabağına alınır.

Sos tavasında tereyağı atılır. Üzerine kırmızı pul biber atılarak yakılır ve köftelerin üzerine gezdirilir. Üzerine doğranmış maydanoz ve yeşil soğan serpiştirilir. Ciğer köftesi servise hazır.

Afiyet olsun.

Ciğer Köftesi Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Ciğer Besin Değeri Nelerdir?

Ciğer Besin Değeri Nelerdir?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sebzeli Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Yaprak Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Yaprak Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Ciğeri Kaç Kalori?

Tavuk Ciğeri Kaç Kalori?

Mantarlı Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ciğer Kıyma Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Kıyma Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Dana Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Dana Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Faydaları Nelerdir?

Ciğer Faydaları Nelerdir?

Ciğer Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Nasıl Kavrulur?

Ciğer Nasıl Kavrulur?

Ciğer Terbiyesi Nasıl Yapılır?

Ciğer Terbiyesi Nasıl Yapılır?

Güveçte Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Nasıl Pişirilir?

Ciğer Nasıl Pişirilir?

Ciğer Protein Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Ciğer Protein Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Dana Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Dana Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Antep Usulü Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Antep Usulü Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Şiş Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Şiş Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Ciğeri Kaç Kalori?

Arnavut Ciğeri Kaç Kalori?

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

Ciğer Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Tava Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Tava Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Ciğeri Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Ciğeri Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Nasıl Kızartılır Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Nasıl Kızartılır Tarifi ve Malzemeleri

Kaz Ciğeri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Kaz Ciğeri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Ciğer Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Pişirme Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Pişirme Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri