Mantarlı Ciğer SoteMantar, birçok yemeğin içerisine dahil edildiğinde hem lezzetini hem de besin değerlerini artırmaktadır. Ciğer, tek başına hazırlandığında tüketilmeyen bir gıda olabilir; ancak mantarla birleştirildiğinde bambaşka bir lezzete sahip olur. Ciğer sevmeyenlere bir de bu tarifi hazırlayarak tattırmanızı öneririz. Kolay gelsin. Mantarlı Ciğer Sote Malzemeleri
Mantarlı Ciğer Sote Nasıl Yapılır?İlk olarak doğranmış ciğeri bol su ile yıkayıp suyunu süzmesi için bir süzgecin üzerine çıkarıyoruz. Diğer taraftan mantarları saplarından ayırıp bol su ile yıkadıktan sonra ikiye doğrayarak hazır hale getiriyoruz. Geniş bir tavanın içine zeytinyağını koyup bir miktar kızartıyoruz. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayıp tavaya ekliyoruz. Üzerine 1 adet kesme şekeri atıyoruz. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Biberleri yemeklik doğrayıp kavrulan soğanların üzerine ilave ediyoruz ve biberler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra üzerine suyunu iyice atan mantarları ilave edip, birkaç dakika yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kavrulan harcın içine en son ciğerleri ilave edip orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz. En son baharatları ve tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra ciğer suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerCiğerin besin değeri oldukça yüksektir; demir, çinko ve B vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca mantar da protein ve lif açısından oldukça faydalıdır. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Yanında pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine taze kıyılmış maydanoz serpiştirerek de sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz. |
.jpg "Mantarlı Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arnavut Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dana Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Mantarlı Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Mantarlı ciğer sote tarifini denedikten sonra gerçekten bu yemeğin ne kadar lezzetli olduğunu anladım. Mantarın ciğerle birleşimi harika bir tat oluşturuyor. Ciğer sevmeyenler bile bu tarife bayılacak! Hemen tekrar yapmak istiyorum. Denemeyenlere mutlaka tavsiye ederim.
Cevap yazMerhaba Berinay,
Yorumunuz için teşekkürler! Mantarlı ciğer sote tarifinin bu kadar beğenilmesi harika. Mantarın ciğerle birleşimi gerçekten de eşsiz bir tat yaratıyor. Ciğer sevmeyenler için bile bu tarifin cazip olması, yemeğin ne kadar özel olduğunu gösteriyor. Hızla tekrar yapma isteğiniz de bu lezzetin ne kadar etkileyici olduğunu kanıtlıyor. Denemeyenler için kesinlikle bir öneri, çünkü bu tür tarifler mutfakta yeni tatlar keşfetmek için mükemmel bir fırsat sunuyor. Afiyet olsun!
Mantarlı tavuk ciğeri nasıl yapılır? Gerçekten merak ediyorum, tarifteki malzemeler ve pişirme yöntemi çok ilginç. Mantar ve ciğerin birleşimiyle nasıl bir lezzet ortaya çıkıyor? Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, umarım sonuç harika olur!
Cevap yazMalzemeler:
- 500 gram tavuk ciğeri
- 300 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kekik (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Tavuk ciğerlerini temizleyin ve yıkayın. Eğer büyükse, ortadan ikiye kesebilirsiniz.
2. Mantarları temizleyip doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın.
3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin.
4. Soğan ve sarımsaklar güzelce kavrulduktan sonra mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. Son olarak tavuk ciğerlerini ekleyin. Ciğerler pişene kadar, yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
6. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ile tatlandırın.
Servis Önerisi:
Bu lezzetli yemeği sıcak olarak, yanında pilav ya da taze salata ile servis edebilirsiniz. Mantar ve ciğerin birleşimi, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir tat ortaya çıkarıyor. Deneyeceğiniz için çok sevindim, umarım beğenirsiniz!
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Mantarın ciğere kattığı lezzet ve besin değerleri harika bir kombinasyon oluşturuyor. Ciğer sevmeyenlerin bile bu yemeği denedikten sonra fikrinin değişebileceğini düşünüyorum. Özellikle mantarın suyu iyice çekene kadar pişirilmesi, yemeğin lezzetini artıracak gibi. Peki, bu tarife ek olarak başka hangi sebzelerle denemeler yapmayı önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Ruhcan,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de mantar ve ciğerin uyumu çok özel bir lezzet sunuyor. Mantarın suyu iyice çekilince yemeğin tadı daha da zenginleşiyor. Bu tarife ek olarak denemek için birkaç sebze önerim var.
Kabak: Kabak, mantarla birlikte hafif bir tat sunarak yemeğin dengelenmesine yardımcı olur.
Soğan: Soğan, yemeğe tat katmanın yanı sıra, pişerken karamelize olarak harika bir aroma ve lezzet verebilir.
Havuç: Renk ve tat açısından güzel bir zenginlik sağlayacaktır. Havuç, hem besin değeri yüksek hem de yemeğe tatlı bir dokunuş katar.
Patates: Patates, yemeği daha doyurucu hale getirirken, mantarın lezzetini de güzel bir şekilde tamamlayacaktır.
Bu sebzelerle tarifi denemek, farklı tatlar elde etmeni sağlayabilir. Şimdiden afiyet olsun!