Dana Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Dana Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Dana ciğeri, birçok açıdan sağlığa faydası olan mikro besinler ile doludur. Özellikle demir, manganez, bakır, çinko ve B vitaminleri açısından mükemmel bir kaynaktır. Dana ciğeri, yağda çözünen vitaminleri depolamaktadır.

Dana ciğerinin sağlığa faydaları nelerdir?
  • A vitamini açısından oldukça zengindir. A vitamini ise güçlü bağışıklık sistemine katkıda bulunmaktadır, kemikleri güçlendirir ve görme yetisini teşvik eder. Aynı zamanda, güçlü bir antioksidandır. Dana ciğeri diğer hayvansal protein kaynaklarına göre çok daha güçlü bir protein kaynağıdır.
  • Güçlü bir demir deposudur. Etin bütün bölgeleri protein kaynağı olarak kabul edilmektedir, ancak özellikle dana ciğeri mineraller açısından oldukça yüksektir. Demir; hemoglobin oluşumu, oksijenin taşınması ve güçlü, sağlıklı kemikler için çok fazla gereklidir. Demir eksikliği şiddetli yorgunluk ve soluk cilde sebep olan anemiye yol açabilir. Dana ciğeri ayrıca küçük miktarlarda çok sayıda diğer mineralleri, özellikle de kalsiyumu içermektedir.
  • Bir dilim dana ciğeri yüzde 40 oranında protein sağlamaktadır. Vücut hücreleri tamir etmek, gıdalardan enerji almak, hormonları, bazı enzimleri ve antikorları oluşturabilmektedir. Anne sütünü üretmek için da proteine ihtiyaç duymaktadır. Dana ciğeri temel amino grup asitleri temin etmek için benzersiz bir besindir.
  • Vitamin kaynağıdır. Dana karaciğeri B12 vitaminleri açısından zengin olduğu için beslenme programlarına ilave edilmesi tavsiye edilmektedir. Vitamin B12 kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve nörolojik sağlık için hayati bir rol oynamaktadır.
  • Mineral kaynağıdır. Dana ciğeri bakır, çinko ve selenyumun günlük olarak yüzde 25'ini sağlamaktadır. Kırmızı kan hücreleri fonksiyonu için çok önemlidir. Selenyum ise bir dizi antioksidanın harekete geçmesi ve doğurganlık bakımından çok önemlidir. Çinko, yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlamakta ve bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
  • Folik asit açısından çok zengindir. Gebelik öncesi vitaminler, multivitaminler ile zenginleştirilmiş tahıllarda ve un da bulunan sentetik bir besindir. Folik asit kolayca vücut tarafından kullanılıp folata dönüştürülemez. Bu durumda çok ciddi hastalıklar ortaya çıkabilmektedir. Dana ciğerinde ise kullanılabilir folat oranı oldukça yüksektir.
  • Diş sağlığını desteklemektedir. Yapılan araştırmalara göre dana ciğeri tüketen insanların tüketmeyen kişilere göre dişleri çok daha sağlıklıdır. Yağda eriyen vitaminler olan A, E, D ve K2 açısından oldukça yüksek olması sağlıklı dişlerin nedenini açıklamaktadır.
Dana ciğerinin besin değeri

Besin değeri yüksek olan dana ciğeri, insan sağlığı açısından en besleyici besinler arasında yer almaktadır. Aynı zamanda dana ciğeri selenyum açısından oldukça zengindir. Özelliği açısından kan hücrelerinin sağlıklı olmasını destekler ve anemi rahatsızlığını önlemektedir. Bunların yanında sinir sistemini korumaktadır ve beyin sağlığına çok faydalıdır. Bundan dolayı dana ciğerinin insan sağlığı üzerinde önemli oranlarda faydası bulunmaktadır. Vücudun protein ihtiyacının büyük bir kısmını karşılamaktadır. Vücudun A vitamini kaynağını oluşturur ve görme bozukluğunu da iyileştirir. İçeriğinde bulunan riboflavin yardımı ile cildi korumaktadır. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolizmayı düzenler ve kalp krizini, felç riskini azaltır. Bunlara ek olarak ciğer, manganez, fosfor, çinko ve selenyum açısından çok zengindir.

B12'de folik asidin bol miktarda bulunduğu ciğer, protein açısından da zengindir.113 gram dana ciğeri için besin değeri 198 kaloridir.
  • 12 gram ciğer, protein içerir.
  • 22 gram ciğer, yağ içerir.
  • 1,5 gram ciğer, şif içerir.
  • 91 miligram, kolesterol içerir.
  • 260 miligram, sodyum içerir.
  • 250 miligram, potasyum içerir.
  • 20 gram ciğer, kalsiyum içerir.
  • 3 gram ciğer, demir içerir.

Dana Ciğeri Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Ciğer Besin Değeri Nelerdir?

Ciğer Besin Değeri Nelerdir?

Editörün Seçtiği

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Dana Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Dana Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Ciğeri Kaç Kalori?

Arnavut Ciğeri Kaç Kalori?

Ciğer Yahni Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Yahni Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Saç Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Saç Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Dana Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Dana Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Güveçte Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Ciğer Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Meze Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Meze Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

Ciğer Terbiyesi Nasıl Yapılır?

Ciğer Terbiyesi Nasıl Yapılır?

Kuzu Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Nasıl Kavrulur?

Ciğer Nasıl Kavrulur?

Ciğer Faydaları Nelerdir?

Ciğer Faydaları Nelerdir?

Ciğer Kaç Kalori?

Ciğer Kaç Kalori?

Fırında Tavuk Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Şiş Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Şiş Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Kıyma Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Kıyma Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Kaz Ciğeri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Kaz Ciğeri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Dana Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Dana Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Ciğer Dolması Tarifi ve Malzemeleri