Kuzu Ciğer Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Ciğer Kavurma

Kuzu ciğer kavurma, oldukça lezzetli ciğer yemekleri tariflerinden biridir. Kuzu ciğeri genellikle takım olarak yani yürek, böbrek ile birlikte satılır. Bu nedenle ister bu şekilde kavurmanızı hazırlayabilir, isterseniz sadece kuzu ciğeri alarak yapabilirsiniz. Dana ciğere göre daha hafif, kendine has bir lezzeti olduğundan tarifi beğeneceğinizi umuyoruz. Ciğer kavurma pişirirken ciğeri yıkamamanızı tavsiye ediyoruz. Suyla temas eden ciğer daha sert olur. Bu nedenle yıkanmaması gerekiyor. Bazı tariflerde her ne kadar ciğerin yıkandığı belirtilse de, tarifimizde ciğeri yıkamıyoruz. Şimdi hep beraber kuzu ciğer kavurmayı hazırlayalım. Fazla zamanımızı almayan bu tarifle güzel bir akşam menüsü hazırlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Kuzu ciğer kavurma için gerekli malzemeler

1 kg kuzu ciğeri (Takımda olabilir, yürek, börek..)
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağı
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
Yeterince tuz, kekik, kimyon, karabiber ve kırmızı pul biber

Serviste kullanılacak malzemeler

1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Biraz sıvı yağ

Kuzu ciğer kavurma yapılışı

İlk olarak kuru soğanları ayıklayarak, piyazlık şekilde doğrayın. Sıvı yağı tavanın içine alarak, ocakta kızdırmaya başlayın. Doğradığınız soğanları hafifçe kavurun. Buna yemeklik doğranan biberleri ve ince kıydığınız sarımsakları ilave edin. Kısa süre daha kavurarak, zarı ayıklanmış kuşbaşı doğranan ciğerleri tavaya atın. Yaklaşık 5 dakika daha kavurarak, içine domates ve biber salçasını ilave edin. 1-2 dakika salça kokusunu çıkarana kadar kavurmaya devam edin. Kuzu ciğer kavurmayı yazın yaparsanız salça yerine domates kullanabilirsiniz. 2 adet domates işinizi görecektir. En son olarak kavurmanın tuzunu ve diğer baharatlarını ilave ederek, ocaktan alın.

Bu arada serviste kullanacağınız soğanı piyazlık doğrayarak, sıvı yağda hafifçe kavurun. Ocağı kapatarak içine kıydığınız maydanozları karıştırın. Kuzu ciğer kavurmanın yanında maydanozlu soğanı da koyarak ikramınızı yapın.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 08.04.2021 11:23:20

Kuzu Ciğer Kavurma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Ciğer Terbiyesi

Ciğer Terbiyesi; Doğu Anadolu ve Güney Doğu Anadolu yemek kültürleri arasında ilk sırayı almaktadır. Şöyle ki ciğer denildi mi akla ilk gelen Diyarbakır ciğeri gelmektedir. Diyarbakır, Şanlı Urfa da bulunanlar veya yolu düşenler çok iyi bilirler ki s...

Ciğerleri Üşütmek

Ciğerleri üşütmek, aslında direk olarak soğuk algınlığı ile aynı şeydir. İnsanlar soğuktan genellikle bölgesel olarak etkilenmektedir. Bu durumda da kişinin aldığı soğuk direk olarak solunum yollarından etkilemesi nedeni ile en büyük problem ciğerler...

Dana Ciğer Kavurma

Dana ciğer kavurma, mutfağımızda önemli bir yeri olan yemeklerden biridir. Hem besleyici özelliğiyle, hem de lezzetiyle sofraların baş köşesinde yer alır. Özellikle ciğer pişirirken birkaç püf noktasına dikkat edilirse, çok lezzetli piştiğini görebil...

Ciğerlerin Su Toplaması

Ciğerlerin su toplaması, Genel olarak plevra boşluğunda sadece oldukça küçük bir miktar kayganlığı sağlayıcı bir tür sıvı vardır. Akciğeri çepeçevre saran plevra zarının iki katmanı arasındaki boşluğa plevra boşluğu adı verilir. Ampiyem eğer ki bu b...

Ciğer Geliştirici İğne

Ciğer Geliştirici İğne; erken doğum eylemi 20-37. gebelik haftaları arasında erken doğum ihtimalinin düşünüldüğü durumları ifade etmek için kullanılmaktadır. Bu haftalar arasında bebekte bazı organ ve fonksiyonlar tam olarak gelişmemiş olduğundan d...

Ciğer Şiş

Ciğer şiş, ister mangalda, isterseniz ızgara tavasında yapabileceğiniz güzel bir tariftir. Hatta evlerde kullanılan elektrikli ızgaralarda bile pişirebilirsiniz. Ciğer seçiminde dana ciğeri ya da kuzu ciğeri tercih edebilirsiniz. Vereceğimiz ciğer şi...

Ciğer Açma Egzersizleri

Ciğer Açma Egzersizleri, solunum yollarında en etkili görevi üstlenen ciğerlerdir. Nefes alıp vermede akciğerlerin yapmış olduğu katkı ile birlikte sağlıklı olarak nefes alıp vermeyi sağlamaktayız. Akciğerleri açma egzersizleri ile birlikte ciğerleri...

Ciğer Ağrısı

Ciğer ağrısı, aslında kullanılması oldukça yanlış olan bir tabirdir. Çünkü akciğerler içerisinde ağrıyı algılayacak reseptörler bulunmaz. Bu nedenle insanlarda ciğerde ağrı bile olsa hissedilmemektedir. Fakat akciğer yakınlarında veya diğer organlard...

Ciğerde Leke

Ciğerde leke, Solunum yapmamızı yani nefes alıp vermemizi sağlayan ciğerlerimiz göğüsün iki yanında sağ ve sol olmak üzere iki tane bulunur. Akciğerler göğüs boşluğun da bulunmaktadır. Akciğerde bulunan veya şüphelenilen hastalıklar için akciğer film...

Ciğer Nasıl Kavrulur

Ciğer nasıl kavrulur: Ciğer kavurmak oldukça pratik ve basittir. Yarım saat içerisinde sofralarda hazır bulundurulabilir. İçerisine çeşitli sebzeler ilave ederek kavurabilirsiniz. Ciğer kavururken dikkat etmeniz gereken süredir. Fazla kavurmak veya a...

Ciğer Protein

Ciğer protein anlamında en besleyici gıdalardan biridir. Kümes ve memeli hayvanların ciğer yiyecek olarak tüketildiğinde hem lezzetli bir öğün hem de besleyici bir gıdadır. Tavuk, kaz, dana, kuzu ve sığır ciğerleri güvenle tüketilebilir. Ciğer ızgara...

Ciğer Kızartması

Ciğer Kızartması, En güzel meze tarifleri arasında sayılabilecek ve tadına doyulmaz bir et yemeğidir. Ciğer seçimi size kalmış kuzu yada dana ciğeri tercih edebilirsiniz. Ama ben bugün tarifimde dana ciğerini kullanacağım.Malzemeler;700 gram dana ciğ...

Kuzu Ciğer Kavurma

Kuzu Ciğer Kavurma Yorumları